布拉德·切奇16岁时在萨克拉门托开始了他的职业生涯, 在大使馆套房酒店洗碗和做披萨. 通过开设酒店和餐厅, 他学会了一种职业道德，并将其转化为一种痴迷和事业. 我毕业于美国河学院烹饪艺术专业，后来又毕业于美国烹饪学院, 海德公园, 布拉德学习了经典的烹饪方法，带着他精湛的技艺和对北十大网投官方入口农民的热情回到了萨克拉门托, 农场主, 工匠和酒商.

他回到家乡后的第一份工作是开Mulvaney 's B&我和帕特里克·马尔瓦尼在一起，他是布拉德的灵感和导师. 在接下来的几年里，他在萨克拉门托地区的一些最好的餐馆工作，最终在公民酒店和格兰奇酒店工作，在接下来的六年里，他在迈克尔·图伊和奥利弗·里奇韦手下担任主厨. 格兰奇给了他经验和自由来表达自己的风格，并在行业中创造了一个存在.

离开画眉山庄是苦乐参半的, 但, 为了成长，他收拾了他的家庭, 并与前格兰奇总经理特洛伊·克里斯蒂安一起在克利夫兰市中心开设了城市农民和威斯汀酒店, 布拉德是行政总厨，特洛伊是总经理. 这家有200个座位的农场到餐桌牛排馆, 484间客房, 价值1500万美元的食品和饮料销售项目是他迄今为止最大的项目，这给了他迎接下一个挑战所需的工具, 纳帕谷的米其林星级餐厅.

先后担任88间客房索尔巴的厨师长和行政总厨, 豪华酒店度假村, Solage Calistoga, 索尔巴在2016年和2017年两次蝉联米其林星级. 在索尔巴期间，他能够使用来自家乡萨克拉门托的食材, 比如帕斯莫尔牧场的鱼子酱和卡佩有机农产品, 向纳帕谷的游客展示他的风格和家的感觉.